Omelete de forno

Vamos começar a semana com  uma receita deliciosa? Hoje eu inventei um omelete de forno com o que tinha em casa. Vamos aos ingredientes:

- 4 claras;

- 3 gemas;

- 1 lata de atum sólido ao natural;

- 1/2 cenoura picadinha e cozida;

- 1 tomate picadinho;

- 1/4 de um copo pequeno de leite (usei sem lactose);

- 1 colher de chá de fermento em pó;

- 1 pitada de sal.

Modo de preparo:

Pique o tomate em quadradinhos. Pique a cenoura e cozinhe. Lave BEM o atum (contém muito sódio). Bata as claras e depois misture 3 gemas, a cenoura, o tomate e o sal. Misture o leite com o fermento e deixe crescer. Acrescente essa mistura aos ovos. 

Unte uma forma com óleo de canola ou azeite de oliva e leve ao forno pré aquecido.

Fácil e proteica!

Beijos,

Fran.