Bolinho de arroz assado

Sobrou arroz integral e não quer jogar fora? Aproveita e faz um bolinho... bem simples a receita. Anota aí os ingredientes:

Ingredientes:

- 2 ovos;

- 1/2 xícara de leite desnatado;

- 4 xícaras de arroz integral cozido;

- 3 colheres de sopa de farinha de trigo integral;

- Sal a gosto;

- 1/2 xícara de cebolinha picada;

- 1/2 xícara de salsinha;

- 1/2 colher de sopa de fermento em pó.

Modo de preparo:

Numa tigela misture todos os ingredientes. A massa é levemente mole, usar duas colheres para conseguir fazer os bolinhos. Coloque numa forma untada ou forrada com papel manteiga. Outra opção é usar forminhas de empadas. Leve ao forno até dourar mais ou menos 30 minutos.

Beijos,

Fran.

Almôndega de frango

O que era pra ser um simples frango grelhado, rendeu almôndegas lindas e gostosas.
A melhor parte dessas invenções, além do sabor, é que acabamos consumindo muito mais nutrientes em função da mistura de legumes, ervas, temperos, sementes e cereais. Anota aí a receita...

Ingredientes:

- 300g peito de frango cozido e desfiado;
- 1/2 brócolis chinês cozido;
- 2 colheres de sopa de farinha de beringela (ou qualquer outra farinha saudável);
- 1/2 cebola picada;
- 1 dente de alho picado;
- Temperos como açafrão, páprica doce, pimenta do reino e sal.
- 2 colheres de sopa de gergelim ou linhaça.

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes numa tigela e depois triture tudo no liquidificador ou processador. Asse até dourar e sirva com o acompanhamento de sua preferência.

Beijos,

Fran!