Fricassé de frango light

Estou tentando voltar a vida saudável, eu JURO! 

Hoje fiz um fricassé de frango substituindo os ingredientes gordinhos por opções mais saudáveis e deu super certo. Vim compartilhar com vocês...

Ingredientes:

- 2 peitos de frango desfiados;

- 1 cebola picadinha;

- 1 tomate picadinho;

- 1 dente de alho picado também;

- Molho de tomate sem açúcar, gordura e sal;

- Sal à gosto;

Para o molho:

- 1 lata de milho;

- 1 pote de requeijão zero gordura (pode ser light também);

- 1 lata de creme de leite LEVE;

Modo de preparo:

Refogue o frango com o alho, tomate, cebola, sal e o molho de tomate. Reserve.

Bata no liquidificador o milho, o requeijão e o creme de leite. Junte essa mistura ao frango refogado e coloque numa refratária.

Coloque queijo mussarela light em cima (eu não tinha em casa e coloquei o normal mesmo) e leve ao forno por 30 minutos ou até borbulhar.

Sério, fico tooooooooooop demais!

Beijos,
Fran.

Bolo de cenoura integral

Não há quem resista a um bolo de cenoura, né? Fiz um agorinha usando ingredientes menos gordurosos e deu certo. Anota aí os ingredientes:

- 1 cenoura média;
- 3 ovos;
- 2 xícaras de farinha de trigo integral;
- 2 xícaras de açúcar mascavo;
- 1/2 xícara de aveia em flocos;
- 1/2 xícara de óleo de canola;
- 1 colher de sopa de fermento em pó.

Modo de preparo:

Bata no liquidificador a cenoura, os ovos, o açúcar e o óleo de canola. Em uma vasilha misture a farinha, a aveia e o fermento. Leve ao forno pré aquecido por cerca de 30 minutos e está pronto.

Cobertura:

A cobertura eu improvisei, usei leite desnatado, amido de milho e chocolate em pó light. As medidas eu não lembro... fui colocando no olho mesmo. Aí é só levar no forno e mexer até formar um pudim.

Beijos,
Fran.

Pão de queijo fit sem queijo

PARA TUUUUDO! Pão de queijo sem queijo? Siiiiim e super deliiii!!! Quem me passou essa receita foi a Cris, que estudou comigo há alguns anos atrás e lembrou de mim quando viu essa belezura. 
Gente, sério... fica MUITO BOM e não tem glúten nem lactose.

Ingredientes:

- 1 ovo inteiro;
- 200g de polvilho azedo;
- 200g de mandioca cozida;
- 1 colher de sopa de óleo de canola;
- Sal a gosto.

Modo de preparo:

Pra começar, já aquece o forno na temperatura mááááxima. Agora, amasse a mandioca com um garfo e vá misturando com os outros ingredientes (o ovo é legal bater antes). Gente, mete a mão na massa! Quando terminar de amassar a massa vai ficar assim ó...

Agora faça bolinhas e leve no forno pra assar por 30 minutos. Pode baixar um pouco a temperatura agora.

Tcharammmmmmmmmmm! Prontinho e SUPER GOSTOSOOOO!

Beijos,
Frannnnn!

Bolinho de arroz assado

Sobrou arroz integral e não quer jogar fora? Aproveita e faz um bolinho... bem simples a receita. Anota aí os ingredientes:

Ingredientes:

- 2 ovos;

- 1/2 xícara de leite desnatado;

- 4 xícaras de arroz integral cozido;

- 3 colheres de sopa de farinha de trigo integral;

- Sal a gosto;

- 1/2 xícara de cebolinha picada;

- 1/2 xícara de salsinha;

- 1/2 colher de sopa de fermento em pó.

Modo de preparo:

Numa tigela misture todos os ingredientes. A massa é levemente mole, usar duas colheres para conseguir fazer os bolinhos. Coloque numa forma untada ou forrada com papel manteiga. Outra opção é usar forminhas de empadas. Leve ao forno até dourar mais ou menos 30 minutos.

Beijos,

Fran.

Almôndega de frango

O que era pra ser um simples frango grelhado, rendeu almôndegas lindas e gostosas.
A melhor parte dessas invenções, além do sabor, é que acabamos consumindo muito mais nutrientes em função da mistura de legumes, ervas, temperos, sementes e cereais. Anota aí a receita...

Ingredientes:

- 300g peito de frango cozido e desfiado;
- 1/2 brócolis chinês cozido;
- 2 colheres de sopa de farinha de beringela (ou qualquer outra farinha saudável);
- 1/2 cebola picada;
- 1 dente de alho picado;
- Temperos como açafrão, páprica doce, pimenta do reino e sal.
- 2 colheres de sopa de gergelim ou linhaça.

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes numa tigela e depois triture tudo no liquidificador ou processador. Asse até dourar e sirva com o acompanhamento de sua preferência.

Beijos,

Fran!

Pão de leite

Acabeeeei de tirar do fogo.. ficou super gostoso! Ideal pro lanchinho da manhã ou da tarde. Anotem aí a receita.

Ingredientes:

- 1 ovo;
- 1 colher de sopa de queijo cottage ou ricota fresca sem sal;
- 6 colheres de sopa de leite desnatado em pó;
- 1 colher de chá de fermento em pó;
- 1 pitada de sal.

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes, menos o fermento e mexa bem até ficar homogêneo. Adicione o fermento e mexa devagar. Em forminhas, leve ao forno pre aquecido em 180º, por aproximadamente 20 minutos.

Beijos,
Fran!

Torta integral de maçã

Bom diaaaaaa!
A receita de hoje é de uma amiga muito especial e importante na minha vida. Ela é um exemplo de determinação porque perdeu 36kg e deixou de lado, além dos quilos a mais, toda a vergonha e paranoia. Hoje ela leva uma vida super saudável e pratica exercícios físicos diariamente. Resumindo? Tenho MUITO orgulho dela. Agora... vamos a receita!

Ingredientes:

- 1 xícara de farinha de trigo integral;
- 2 xícaras de farelo de aveia;
- 1 xícara de adoçante culinário ou demerara ouuuuu mascavo;
- 3 ou 4 ovos;
- 1 xícara de leite desnatado;
- 1 xícara de maçã picada;
- 1 xícara de passas (pode ser nozes, castanhas, etc);
-  1 colher de canela;
-  4 colheres de óleo de coco ou canola.

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes e leve ao forno para assar em fogo médio.

Fácil, né?
Experimente fazer!
Beijos.