Panqueca de coco

Bom dia gente!
Comprei há alguns dias coco ralado sem açúcar pra uma receita e nunca mais tinha usado, então hoje de manhã inventei uma panqueca e deu super certo. Vim compartilhar com vocês essa delícia que é super fácil de fazer e muuuuito saborosa.

Panqueca de coco com pasta de amendoim

 Ingredientes:

- 1 ovo;
- 2 colheres de sopa de aveia em flocos;
- 2 colheres de sopa de coco ralado sem açúcar;
- Adoçante a gosto (eu não usei nada, mas se você pode colocar adoçante para forno e fogão).

Modo de preparo:

Bata ligeiramente os ovos e misture a aveia e o coco. Unte uma frigideira antiaderente com óleo de canola ou de coco e doure dos dois lados. 
Além de fácil de fazer fica bem gostosa. Eu acrescentei pasta de amendoim em cima e ficou TOP! (A receita da pasta de amendoim você encontra aqui )

Para acompanhar tomei meu suco detox

Beijos,
Fran.