Pão low carb

Receitinha de pão super saudável e fácil de fazer! Pode comê-lo no pré treino, no café da manhã ou lanche da tarde.

Ingredientes:

- 2 ovos inteiros
- 1 pote de iogurte natural desnatado
- 10 colheres de sopa de leite em pó desnatado
- 10 colheres de sopa de farelo de aveia (pode substituir por farinha de trigo integral)
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa rasa de fermento

Modo de preparo:

Bata os ovos e misture o iogurte. Acrescente o leite em pó, o farelo de aveia e o sal e bata bem até ficar homogêneo. Acrescente o fermento e mexa mais.
Pode assar em forma de silicone ou uma normal (untada com óleo de canola). Leve ao forno pré aquecido por 20, 25 minutos. Ele queima fácil se descuidar.

Antes de ir ao forno

Já assado

Pronto para comer!

Experimente fazer também!
Beijos,
Fran.

Strognoff light

Strognoff vai bem em qualquer ocasião, né? E dá de preparar essa delícia sem aquele tanto de gordura do creme de leite.

Quer saber como? Anota aí os ingredientes:

- 500 g de frango em cubos

- 1 cebola pequena em cubos

- 1 tomate pequeno em cubos

- 1 fio de azeite de oliva

- Alho e sal a gosto

- 1/2 xícara de molho de tomate

- 1 colher de mostarda

- 1 pote de iogurte desnatado natural

Modo de preparo:

Coloque os cinco primeiros ingredientes na panela, misture bem e deixe refogando até dourar. Mexa de vez em quando para não queimar. Acrescente o molho de tomate e a mostarda, deixe ferver por mais uns minutos e depois coloque o iogurte desnatado natural, mexendo sempre. Depois é só correr pro abraço!!!

Essa receita serve bem duas pessoas, sirva acompanhado do carboidrato de sua preferência, arroz integral, batata doce, macarrão...

 

 

 Curtiu? 

Beijos,

Fran.

Fundue sem peso na consciência

Fundue é TUDO de bom, né? Além de delicioso, é super gordinho, porque é feito de chocolate com creme de leite e às vezes uma bebida alcoólica pra dar um gostinho bom.

Procurei uma receita light pra poder comer sem sair da dieta ou deixar de ser saudável!

Anota aí os ingredientes:

- 1/2 pacote de pudim diet de chocolate
- 300 ml de leite desnatado
- 1 colher de sopa cheia de cacau em pó 100% ou achocolatado diet
- 2 colheres de sopa de creme de leite light
- Adoçante a gosto

Modo de preparo:

Misture o leite, o pudim e o cacau em uma panela e aqueça até engrossar. Desligue o fogo e adicione o creme de leite light. Se quiser, coloque o adoçante de sua preferência. 

Prontinho! 

Corte as frutas que você gosta e aproveite!

Bom apetite!

Beijos, Fran.

Torta de frango fit

Geeeeente, ontem bateu uma vontade louca de comer alguma coisa diferente. Resolvi fazer uma torta de frango, mas com ingredientes saudáveis. Lá vai a receita.

Liquidifique:

- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de queijo 0% de gordura (usei o queijo cottage)
- 70ml de leite desnatado
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de farelo de aveia
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 4 colheres de sopa de leite em pó desnatado
- 1 colher de chá rasa de fermento em pó.

Bater por aproximadamente 1 minuto e meio.

Coloque metade da massa na forma, depois o recheio e complete com a massa.Coloquei um pouquinho de salsinha picada em cima. O recheio você escolhe, eu fiz de frango desfiado refogado sem óleo. Você pode fazer de carne, camarão, salmão, legumes, etc.

Forno pré aquecido, e asse por aproximadamente 30 minutos.

Ficou grudadinha no fundo, aconselho untar com azeite de oliva.

Essa foi minha janta! 

Bom apetite! :)

Beijos,
Fran.

Chips de batata doce

    

     Pra quem já enjoou de comer batata doce cozida ou assada, recomendo o chips. Fácil e crocante, é uma ótima opção saudável além de excelente fonte de carboidrato de baixo índice glicêmico.

     Quer experimentar? Anota aí...

Ingredientes:

- 1 batata doce pequena

- 500 ml de água

- Uma pitada de sal

- Pimenta do reino

- Azeite de oliva

Modo de preparo:

Lave bem a batata, tire a casca e corte em lascas finas. Coloque de molho na água com o sal e a pimenta do reino e deixe descansar por 15 minutos. Escorra as fatias e coloque num prato untado com azeite de oliva (cuidado para não colocar uma em cima da outra). Leve no microondas por 3 minutos, parando depois de cada minuto para desgrudar as batatas do prato. Quando as batatas estiverem douradas, tire do microondas.

Esse foi meu almoço saudável de hoje. As batatinhas ficaram uma delícia!

Gostou? Deixa um comentário.

Beijos, 

Fran.

Correndo e renascendo

     A corrida Volta a Lagoa foi uma prova marcante. No princípio achei que seria uma prova fácil, porém, me surpreendi. Muito vento, muito frio, resfriado e MUITA força de vontade. Corri do lado de um amigo e revezei com meu grande parceiro e amor, Rafa.

Eu, Rafa e David antes da prova

     Fizemos 10,5km em 58 minutos. O intuito era fazer em menos de 1 hora, tudo bem, conseguimos, mas foi sofrida! Depois dessa corrida me pus a pensar.. e quer saber? Tanto faz.. 

"Tanto faz se você vai quando falam que os atletas já podem ir para a largada... Ou se espera chamarem 'o resto'.

Tanto faz se você é 'maratonista', 'ultra' ou se é só mais um corredor mesmo. Quem precisa de rótulo é pote de maionese. Quem precisa de prefixo é avião.

Tanto faz se você treina, afinal, parece agora que nem todo mundo faz isso, né? Ou, se pra você, tem 'corrida oficial' e 'corrida não oficial'. Ou corrida valendo e corrida não.

Tanto faz se você é 'corredor de verdade' ou não. Afinal, qual é o critério objetivo para definir isso? Um minuto a mais ou a menos por quilômetro? O pódio? Ou um recorde mundial? Deixe a classificação para a lista, ela serve para isso mesmo.

Tanto faz qual seja a sua prova-alvo atual, a distância que você consegue alcançar ou o seu pace." (Fábio Namiuti)


Importante mesmo é que você não pare de correr. NUNCA.

Fran Oliveira

Chocolate quente sem culpa!

Quer tomar um chocolate quente proteico? Aproveita essa super receita!

Ingredientes:

- 1 xícara de chá de leite desnatado

- 1 colher de sobremesa de achocolatado diet (ou cacau 100% em pó)

- 1 colher de sopa de pó para pudim diet de chocolate

- 1/2 scoop de whey protein (opcional)

- 1/2 colher de chá de adoçante

Modo de preparo:

Em fogo baixo, coloque o leite, o achocolatado e o pó para pudim e mexa até engrossar. Retire do fogo e misture o whey protein. Se desejar acrescente o adoçante. Pronto! Coma com uma colher e divirta-se (e o melhor, sem peso na consciência).

Beijos,

Fran.

Receita de salgado maromba

     Vocês já ouviram falar no salgado maromba? É super saudável e fácil de fazer, porque a massa dele vai apenas brócolis e frango! Quer aprender a fazer? Anota aí os ingredientes...

Para a massa:

120 g de frango cozido e temperado a gosto

55 g de brócolis cozido

1 colher de sobremesa de linchia (mistura de linhaça com chia) - Pode substituir por qualquer farinha saudável da sua preferência

2 colheres de sopa de água (usei a água do cozimento do brócolis)

Preparo:

Bata no liquidificador todos os ingredientes até virar uma massa. Leve na geladeira por 40 minutos para ela ficar mais durinha. Estique papel filme e abra a massa sobre ele. Recheie a gosto. Feche a massa, modelando o formato e fechando as bordas. Em seguida passe no trigo integral com linhaça. Asse em forno médio por mais ou menos 20 minutos.

Recheio:

Este salgado eu recheei com peito de peru e iogurte com mostarda. Você pode fazer com abobrinha cozida, queijo branco, tomate, você escolhe! :)

Antes de ir pro forno

Já assado

Recheio de peito de peru com iogurte e mostarda

Experimente fazer! Fica uma delícia!

Beijos,

Fran!

O que comer? Quando comer? Por que comer?

     Algumas pessoas me perguntam como eu me alimento, que tipo de suplementos tomo, qual o melhor horário pra fazer exercício físico, por isso resolvi escrever um pouquinho sobre a minha rotina. Como sou novata no assunto, procuro dizer que cada pessoa deve ter uma dieta específica, dependendo do objetivo. Tem gente que quer emagrecer, outras ganhar massa muscular, e este é meu objetivo.

    Desde outubro de 2012 procuro manter uma alimentação saudável. Parei de tomar refrigerante, evito frituras, massas e incluí verduras/legumes no meu cardápio. Com isto, consegui perder 4 quilos (junto com a academia e corrida). Entretanto, finais de semana comia normalmente e bebia cerveja (meu maior pecado) e a partir deste mês (julho) comecei uma dieta voltada para hipertrofia.

Cerveja x Hipertrofia

     Procurei uma nutricionista e ela me passou uma dieta para ganho de massa. Vou suplementar com Whey protein isolado, BCAA e creatina. Como vai ser? Ainda não sei, mas estou muito disposta e empolgada!

     Tem dúvidas do que comer? Quando comer? Por que comer? Procure ajuda de um nutricionista. Um profissional vai te explicar certinho que programa alimentar seguir. 

     Recomendo o livro do nutricionista Rodolfo Peres, chamado "Viva em dieta, viva melhor". Ele apresenta novas propostas alimentares para toda a população, independente dos objetivos que desejam alcançar. Vale a pena conferir!

     

     

Gostou? Comenta aí!

Beijos,

Fran!

Pão de microondas low carb

Esses dias estava olhando o Instagram de uma menina e ela postou a foto desse pãozinho. Muito fácil e prático, é uma boa alternativa por ser rico em fibras e proteínas. Resolvi tentar fazer e deu super certo.

Ingredientes:

1 ovo
1 colher de sopa de farelo de aveia
1 colher de sopa de iogurte natural (pode ser água)
1 colher de chá de fermento

Modo de preparo:

Mistura tudo e leva no microondas por 2 minutos e 30 segundos. Depois disso eu coloco na torradeira, fica mais crocante.

Rende uma porção.


O recheio pode ser com queijo cottage, tomate, pasta de amendoim, peito de peru, geleia, etc.. você escolhe! :)

O recheio deste foi geleia de amora, da QueensBerry (não tem adição de açúcar)

Recheio de pasta de amendoim.. hmmmmmmm, o meu preferido!

Fez a receita e gostou? Posta no Instagram e marca com o #blogfransaudavel

Beijos!
Fran

Bolo de chocolate fit

Hoje bateu aquela MEGA vontade de comer doce, então resolvi fazer um bolo de chocolate. Suuuuuuuper fácil de fazer e muito saudável. 

Anota aí os ingredientes:

1 banana
1 clara
1 colher de sopa de farelo de aveia
1/2 colher de sopa de achocolatado diet (pode substituir por cacau ou whey de chocolate)
1 pitada de fermento em pó

Modo de preparo:

Amasse a banana, misture os outros ingredientes e coloque no microondas por 2 minutos. Tcharaaam! Tá pronto!

Cobertura:

Para a cobertura misturei um pouquinho de mel, iogurte natural e achocolatado diet.

Ficou uma delícia

O tamanho ficou ideal

Como compartilhei no meu Instagram e no Facebook, uma amiga minha (Gabriela Brose) fez em casa e adaptou alguns ingredientes. Ficou lindo!!!

A Gabi usou cacau em pó e uma pitada de açúcar mascavo

Gostou? Experimente fazer também!

Beijos,
Fran

     Oi gente! Criei esse blog com o intuito de compartilhar com vocês minhas experiências em culinária saudável, atividade física e qualidade de vida.

     Pra quem não me conhece, me chamo Franciny Oliveira, tenho 24 anos e moro em Florianópolis. Sou formada em Pedagogia pela UDESC e atualmente trabalho como professora de Apoio Pedagógico numa escola pública do município.

     Sou manézinha da Ilha e fui criada na base do peixe frito e pirão d'água. Na minha casa sempre comemos e bebemos muito bem e ninguém faz atividade física (exceto meu irmão que surfa desde pequeno). Com isto, meus hábitos não eram dos mais saudáveis e sempre me incomodei com aquela gordurinha na barriga, na coxa, nas costas.. e por aí vai.

     Em outrubro de 2012 resolvi me matricular na academia e mudar minha alimentação. Desde então faço algumas receitinhas fit, leio bastante e procuro sempre aprimorar meus conhecimentos para dividir com os amigos. 

     Espero que vocês gostem!

     Beijos, 

     Fran Oliveira.