quarta-feira, 30 de outubro de 2013

Guacamole: Uma explosão de sabor mexicano

A primeira vez que comi guacamole confesso que odiei! Depois de um tempo tive vontade de comer de novo e a partir daí passei a adorar (ainda mais com Doritos)!!! Porém, todos nós sabemos que salgadinho não é nada saudável pois contém muito sódio e gordura. Pensando nisso, resolvi fazer esse prato mexicano adaptando-o a minha alimentação saudável.


Pra quem não conhece, o guacamole é feito de abacate e quem inventou essa delícia foram os espanhóis que colonizaram o México. O abacate é uma fruta com alto teor de gordura  monoinsaturada, assim, ajuda a controlar o colesterol, melhora o sistema circulatório e a pele. É rico em ácido fólico, que ajuda a prevenir defeitos congênitos, e potássio, que é indicado para fadiga, depressão, problemas cardíacos e derrame.
O abacate tem alto teor de antioxidantes e contém uma substância única que combate as bactérias e os fungos. Equilibra o funcionamento do fígado e acalma o sistema nervoso.
 
A base dessa receita é abacate, tomate, cebola, alho e limão. Tradicionalmete ele é servido com burritos ou tacos, mas você pode servir com RAP10 light ou tostinhas de milho (Você encontra em lojas de produtos naturais).

Você vai precisar de:

- 1 abacate maduro;
- 1 tomate;
- Meia cebola;
- 1 dente de alho;
- Meio limão;
- Sal a gosto.

Modo de preparo: 

Abra o abacate ao meio, tire o caroço e remova toda a polpa. Em seguida, corte-o em pedaços e amasse. Reserve num recipiente. 
Corte os tomates (sem pele e sem sementes), a cebola, o dente de alho em pedaços bem pequenos. Junte ao abacate e amasse até formar uma pasta, deixando-a o mais homogênea possível. Tempere com limão e o sal e está pronto para servir.




Eu servi com Rap10. Aqueci na frigideira e cortei em pedacinhos.

Bom apetite! 

Beijos,
Fran.




segunda-feira, 28 de outubro de 2013

Bolinho de banana

Quem aqui AMA bolinho de banana? \o/ 
Eu adoro! Fiz uma receitinha saudável e deu super certo.




Ingredientes:
- 1 banana amassada;
- 1 e 1/2 colher de sopa de farelo de aveia;
- 1 ovo;
- 1 pitada de canela em pó;
- 1 pitada de fermento em pó;
- Uvas passas ou nozes trituradas (opcional).

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes e coloque no microondas por 2 minutos. Tá prontinho! Se quiser pode fazer uma cobertura com iogurte natural e cacau em pó ou mel, whey com água... você que sabe. Fica super gostoso. 
















Beijos,
Fran.

sexta-feira, 25 de outubro de 2013

Hambúrguer funcional

Fazer o seu próprio hambúrguer é muito mais saudável, nutritivo e saboroso do que os sanduíches que encontramos em Fast-Food. Hoje vou mostrar pra vocês uma versão saudável, prática e rápida de fazer o hambúrguer.



Anota aí os ingredientes:

- 500 g de carne moída (usei patinho, pois é mais magrinho);
- 1 clara;
- 1 colher de farelo de aveia;
- 1 colher de chia;
- 1 cebola média picada;
- Sal a gosto;
- Temperos a gosto.


Modo de preparo:

Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes até ficar com uma mistura homogênea. Caso a mistura fique muito molhada, adicione uma colher de farelo de aveia a mais do que indicado na receita.



Faça bolinhas com a mistura e modele em formato de hambúrguer. Cada hambúrguer deve ser do tamanho da palma da sua mão.  

Coloque na frigideira antiaderente pré aquecida e deixe dourar dos dois lados. Não precisa de óleo!!!

Eu preferi comê-lo no almoço e sem pão, mas para completar a versão saudável do sanduíche, sirva com pão de hambúrguer integral, tomate, alface, cebola e mostarda. 



Espero que tenham gostado! Adaptei a receita do Blog da Mimis. Na hora de fazer suas receitas use sua criatividade para combinar os ingredientes saudáveis e deixar com o sabor que você gosta.

Bom apetite!

Beijos,
Fran.

quarta-feira, 23 de outubro de 2013

A pipoca é saudável ou engorda?


Apesar de ser tão mal falada, quando preparada corretamente, a pipoca faz bem pro coração e é super nutritiva. Ela é rica em fibras e antioxidantes, isso significa que ela pode ser utilizada para os lanchinhos do dia.

A pipoca tem um antioxidante chamado ácido ferúlico, que também é encontrado no feijão, trigo, cevada e muitos outros grãos. O ácido ferúlico tem uma ampla gama de efeitos terapêuticos contra o câncer, diabetes, doenças cardiovasculares e neurodegenerativas. 

Ela pode ser incluída na sua dieta de emagrecimento ou ganho de massa muscular, mas estou falando da pipoca estourada a AR, sem sal e óleo!!!

Para fazer a pipoca de forma saudável você vai precisar de:

- Milho para pipoca (não transgênico);
- Saco de pão (aquele do pão de trigo);
- Um pouquinho de sal (opcional).

Modo de preparo:

Coloque no saco de pão a quantidade de milho que você deseja estourar e uma pitadinha de sal. Feche a ponta do saco de modo que não fique aberto em nenhum lugar e leve no microondas por 2 minutos ou mais (depende da potência do seu micro). Prontinho! 
Fica gostosa e saudável!















Gostou?
Beijos,
Fran.

terça-feira, 22 de outubro de 2013

Overnight Oats

Geeeeente, essa foi uma das receitas mais gostosas que já comi!!! Overnights oats é uma combinação adormecida, geladinha e suuuuuuuper saudável.

Essa receita é apenas um ponto de partida, porque você pode fazer inúmeras combinações e variações que depois vão aperfeiçoando com a prática.

A receita base é assim... monte camadas:

- 2 colheres de sopa de aveia ou farelo de aveia umedecida com leite desnatado;
- Fruta picada;
- 2 colheres de sopa de iogurte natural desnatado, ou qualquer um de sua preferência;
- Fruta picada;
- 2 colheres de sopa de iogurte.

O ideal é fazer essas camadas num pote de vidro com tampa, mas você pode fazer num copo e colocar um plástico em cima. Feito isso, coloque na geladeira e coma no dia seguinte.




Dicas:
- Faça de noite (antes de dormir) e consuma no café da manhã;
- Faça a base com pouco líquido para que o iogurte não se misture com a aveia;
- O ideal é usar iogurte magro (0% lactose, grego light, natural desnatado);


Experimente, tente, crie, copie.. o importante é provar essa maravilha!!!



Beijinhos,
Fran.

quarta-feira, 16 de outubro de 2013

Panqueca de banana com uva passa

A receita de hoje é uma panqueca pra comer antes do treino.

Anota aí os ingredientes:

- 2 claras
- 15g de aveia em flocos
- 1/2 banana
- 15 passas
- Canela em pó a gosto
- 1 colher rasa de adoçante em pó (se a banana estiver madura nem precisa adoçar)

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes. Unte uma frigideira antiaderente com óleo de canola ou óleo de coco e frite. Rende 2 panquecas gordinhas.
Não precisa de cobertura, mas eu misturei whey com água e servi com morangos. Fica deli!

Fácil, prática e deliciosa. Vale a pena experimentar.






Beijinhos,
Fran.


quinta-feira, 10 de outubro de 2013

Mingau de aveia proteico


O mingau proteico, pra mim, é a invenção do século, hahaha. Rico em carboidratos saudáveis e proteína, ele é uma perfeita opção para o café da manhã ou pré treino. Vamos aos ingredientes:

- 200 ml de leite zero lactose (ou desnatado)
- 4 colheres de sopa de aveia em flocos
- 2 colheres de leite em pó desnatado
- 30 g de whey sabor baunilha
- 1 colher de chá de adoçante em pó
- Canela em pó

Misture o leite, a aveia, o leite em pó, o whey e o adoçante numa panela e leve ao fogo. Assim que endurecer, tire do fogo. Tcharaaaan, tá pronto! Adicione a canela em cima e se quiser, sirva com uma fruta (banana, morango, etc).





























Essa semana recebi algumas receitas saudáveis de leitores do blog, em breve elas estarão aqui. Fiquem ligados! 
Quer participar? Me mande a receita e fotos do seu prato.
ovfranciny0@gmail.com

Beijos, 
Fran.






terça-feira, 8 de outubro de 2013

Pão de batata doce

Bom dia!!!

A receita de hoje é um pão de batata doce que pode ser consumido antes do treino e no café da manhã. Anota aí os ingredientes:

- 45g (uma colher de sopa cheia) de batata doce cozida (ou aipim cozido) 
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de farelo de aveia
- 1 colher de sopa de leite em pó desnatado
- 1 colher de sopa de água
- 1 colher de sopa de chia
- 1 colher de chá de fermento


Modo de preparo:

Bata no mixer ou na mão a batata doce, o farelo de aveia, o leite em pó e a água. Depois misture a chia e o fermento. Coloque numa vasilha e depois no microondas por 2 minutos. Toste na frigideira ou na torradeira e recheie com banana, morango, cottage, geleia sem açúcar, etc.








Fica MUITO saboroso.
Gostou da receita? Tem alguma pra compartilhar? Me manda!
ovfranciny0@gmail.com










Beijos,
Fran!




quarta-feira, 2 de outubro de 2013

Bolo integral de maçã e canela

Boa tarde people! A receita de hoje é um bolo integral super gostoso e prático. Já deu pra perceber que não faço nada muito difícil, né? Eu adoro cozinhar, mas não gosto de ficar muito tempo preparando uma coisa.. sou um pouco impaciente (hahaha).

Esse bolo ficou M-A-R-A-V-I-L-H-O-S-O. Além do seu preparo rápido, ele contém  carboidrato saudável, proteína e gordura.. podendo ser consumido antes do treino ou no café da manhã. 

Ah, e não vai comer o bolo todo de uma vez, né? Apesar de ser feito com adoçante, ele contém açúcar e gordura (do óleo de canola e do iogurte). A diferença entre o veneno e o remédio é a dose =)

Anota aí os ingredientes dessa belezura:

- 1 maçã grande (ou duas pequenas)
- 1 pote de iogurte natural desnatado
- 4 ovos
- 1/2 xícara de óleo de canola (pode ser de coco ou girassol)
- 1 xícara de adoçante forno e fogão
- 2 xícaras de farinha de trigo integral
- 1 colher de sopa de fermento
- 1 colher de chá de canela em pó

Modo de preparo:

- Pique a maçã em cubinhos. Não esqueça de tirar a casca também.
- Em um liquidificador, misture a maçã, o iogurte, os ovos e o óleo.
- Misture o conteúdo do liquidificador com o trigo, o adoçante, a canela e o fermento numa tigela.
- Unte a forma (untei com óleo de canola).
- Leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 25 min, ou até desgrudar do garfo.

Dica: Se preferir, separe uma parte da maçã picada e salpique por cima. 
























Não esquece de comentar! :D
Beijos,
Fran